[Recette] Mes penne aux épinards et aux tomates séchées

Avec l’Amoureux, on adore cuisiner et on cuisine presque tous les soirs de la semaine. Alors il faut avoir des idées, beaucoup d’idées histoire de varier les plaisir.
La semaine, on essaie de cuisiner rapidement, et le week-end on se permet des plats plus élaborés.
On puise nos idées dans nos têtes, dans des livres de recettes ou dans des émissions culinaires.
En général, on ne suit jamais une recette à la lettre, on l’adapte à nos envies, à ce qu’il y a dans nos placards et à la date de péremptions des aliments.
On s’inspire, on invente, on s’amuse et on se fait plaisir.

Comme je veux que ce blog soit également un blog « culinaire » au sens large, que cela fait longtemps que je ne vous poste pas de recette et que celle-ci a eu du succès sur Instagram, voici donc ma recette des Penne aux épinards et aux tomates séchées.

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Ingrédients :
400 gr de penne
200gr d’épinards en branche (de préférence des jeunes pousses avec une tige courte)
140gr de tomates séchées
Huile d’olive, sel et poivre

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La recette :
Cuire les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Pendant ce temps, émincer les tomates (ne pas garder leur huile) et laver, au besoin, les épinards.
Egoutter les pâtes, les remettre dans la casserole et baisser le feu de la plaque de cuisson.
Rajouter les tomates émincées et les épinards dans la casserole.
Rajouter un filet d’huile d’olive et du poivre.
Remettre la casserole sur le feu, et mélanger le tout pendant 5 minutes afin que les épinards  cuisent un peu (il ne faut pas que le fond brûle).

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A choix, vous pouvez rajouter du fromage râpé, des pignons grillés, etc.
Ici, on les aime nature.

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Voilà une recette rapide, simple, végétarienne et super bonne !

 

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5 thoughts on “[Recette] Mes penne aux épinards et aux tomates séchées

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